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西北家常菜做法大全，西北家常菜做法大全集

发布时间：2025-06-13 07:07:30 来源：悦刻正品批发港作者：悦刻正品集散地

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我知道的，比较喜欢的大全是李子柒。

我最喜欢早期的西北李子柒做饭，那个时候李子柒淳朴，家常集温柔，菜做常菜美丽，打扮简单大方，做饭花样百出各种饭食精美绝伦，令人目不暇接。

后期可能是有了包装，李子柒穿上了类似仙女的长裙，但我觉得这样反而不像在做饭的感觉，因为长袖飘飘做饭很不方便，所以建议李子柒还是回归本真，那就是我心目中最美的李子柒。

1、原料：胡萝卜1根，包菜半个，食用油适量，盐适量，清水适量，泡好的粉丝约250克。虾皮适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，淀粉约200克。

备料

1、猪骨两根、鸡骨架一副、猪肝100克、猪夹子瘦肉100克、猪生肠150克、猪红500克、泡葫豆100克、盐白菜或酸菜100克、泡椒25克、黄秧白适量，寸葱节、姜丝、猪油、盐、味精、胡椒粉各适量。

2 、猪骨鸡骨焯水后入锅吊汤；盐白菜用水泡开，猪肝、猪肉切片一起腌制下锅时再上浆；泡葫豆去皮后，豆瓣煮熟捞起备用；猪生肠煮熟切寸段备用；猪红淖水备用。

烹制：

开小火，锅内下猪油烧热，下泡椒、姜丝、酸菜炒香（如果是盐白菜不用炒直接下锅）后，加骨头汤、葱节、生肠、猪红、葫豆瓣烧开后，下盐、味精、胡椒粉调味。猪肝、猪肉片上浆下锅，锅开下黄秧白，菜成起锅。

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